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最近天氣開始變的冷呼呼的...
姻緣際會下.拿到了一包馬來西亞肉骨茶的藥包
記得在國中一年級第一次出國就是跟爸媽去馬來西亞及新加坡玩
那個時候一定要吃的就是肉骨茶,
非常道地的肉骨茶,那並不是我所喜歡的口味,
不過是幾快肉骨加上幾味中藥熬煮的,我天真的認為.
結果七天的新馬行給我的印象就是吃肉骨茶,成為我最討厭的食物之一.
反觀現在,
居然突然的愛上了這個口味,
作法非常簡單,喜歡溫補的人,
應該也會喜歡上這種口味,
作法:
1.先把排骨約1斤洗淨,
2.拿約10人份的鍋子裝滿2公升的水
3.加入藥膳包(目前在台灣比較容易找到的是家樂福販賣的"游建好肉骨茶"
4.加入約10顆的大蒜(最好敲打過)
5.以電鍋開始煮(外鍋放入2杯水)
6.最後可依個人口味加入鹽巴及少量米酒
這樣子前前後後花的時間約30分鐘,如果不會用電鍋者亦可用瓦斯爐直接烹煮
哈哈!!
小寶貝也可喝湯!
冷冷的時候,不敢吃麻油雞或者薑母鴨的,也有別的進補選擇
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